Честно говоря, не совсем понятна постановка задачи. Результат деятельности предприятия – факт, отраженный в регистрах бухгалтерского и физического учета. Никакой неопределенности здесь нет и взять негде. Куда здесь можно пристегнуть стохастические модели, мне не ясно ... А вот при планировании деятельности предприятия, особенно при принятии решений на фондовом и валютном рынке эти модели вовсю используются. Посмотрите, например:
существует проект
Стохастическая финансовая математика . Посмотрите участников и попытайтесь задать вопрос им. Они, в отличии от меня, специалисты в стохастической финансовой математике